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普洱茶:生普與熟普

作 者:草粵行 關注:567 發表時間:2019-06-29 11:52:41 來源:廣州草粵行生物科技有限公司www.198206.live


常常聽說普洱茶性溫,溫養胃,這是指熟普,如果是生普的話茶性就比較烈。據廣州草粵行生物科技有限公司www.198206.live,代用茶加工廠專家稱普洱因發酵不同分熟普和生普。

生普

普洱生茶也就是生茶,是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。

其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

熟茶

普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。

其品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。

普洱茶是大眾飲料,一般人皆適合飲用。(《以上摘自網絡,不屬于功能功效及廣告宣傳,讀者可自行查閱相關信息》)

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